今日は、近くの梅の駅さんに梅干を配達してきました通販で扱ってない商品もあります。お土産コーナー以外にも、梅についての歴史が学べる様々なブースがあります。みなべ観光ならおすすめの場所です

やっと暖かくなってきました。今日は梅を干しています。

先日の雨で結構、花が散りました。そろそろ、花の季節も終わりそうです。

6月に漬けた新梅、梅雨が明けて土用干し開始しました。

完熟紀州南高梅の収穫は最盛期を迎えています。

収穫最盛期となり、完熟の紀州南高梅を漬け込んでいます。きれいな梅酢が上がってきています。

梅干用に適した超完熟梅です。ふっくら肉厚の梅干に仕上がります。

今年の梅仕事は当社の青梅でいかかでしょうか。朝取れの青梅をその日のうちに配送します。梅シロップ、梅酒を作るのに最適です。

きょう2023/06/08 も収穫作業しています。

自社農園の紀州南高梅の収穫準備を進めています。樹上で熟成させて、自然に落下した完熟梅を収穫します。そのため、梅が傷つかないように青いネットを敷いています。

青梅と超完熟梅今年も当ショップでは、自社農園で育成した南高梅の青梅、樹上で熟成、完熟させた超完熟梅を収穫し、皆さまにお届けします。青梅は、梅酒、梅シロップ、梅ジュースに、超完熟梅は梅干し作りに最適...