6月に漬けた新梅、梅雨が明けて土用干し開始しました。

完熟紀州南高梅の収穫は最盛期を迎えています。

収穫最盛期となり、完熟の紀州南高梅を漬け込んでいます。きれいな梅酢が上がってきています。

梅干用に適した超完熟梅です。ふっくら肉厚の梅干に仕上がります。

今年の梅仕事は当社の青梅でいかかでしょうか。朝取れの青梅をその日のうちに配送します。梅シロップ、梅酒を作るのに最適です。

きょう2023/06/08 も収穫作業しています。

自社農園の紀州南高梅の収穫準備を進めています。樹上で熟成させて、自然に落下した完熟梅を収穫します。そのため、梅が傷つかないように青いネットを敷いています。

青梅と超完熟梅今年も当ショップでは、自社農園で育成した南高梅の青梅、樹上で熟成、完熟させた超完熟梅を収穫し、皆さまにお届けします。青梅は、梅酒、梅シロップ、梅ジュースに、超完熟梅は梅干し作りに最適...