当店では、薄皮で小さな種を持ち、厚みのある果肉が特徴の紀州南高梅を大切に栽培しています。
樹上でゆっくりと熟成させ、完熟後に自然に落下した実を丁寧に収穫することで、豊かな風味と甘みが生まれます。
そして、大切なこの梅に、各地から選び抜いた塩、紫蘇、かつお節、はちみつ、こうじを絶妙なバランスで調和させ、当店ならではの味わいの梅干しを作り上げました。
和歌山みなべの恵みが宿る当店自慢の紀州南高梅の梅干しをぜひご賞味ください。
お客様の好みに合わせ、
・本気のすっぱい「紀州梅干」
・甘くてフルーティーな「田舎漬梅」
・ちょうどいい塩梅な「しそ漬梅」
・毎日食べたくなる味「かつお梅」
・後を引く旨さ「塩こうじ梅」
をご用意しています。
梅干しの他にも、かつお梅肉、こんぶ梅肉、梅酢、季節限定で青梅や超完熟梅も販売しています。
◆送料 800円(※北海道・沖縄は、1,500円)
※ご購入金額が6,000円以上は無料
◆代引決済のご注文はお電話にて承っています。(受付時間:平日 午前9時〜午後5時)
0739-74-2140
フリーダイヤル 0120-25-2140
◆代引決済のネット注文はお手数ですが下記サイトに移動して行っていただきますようお願い致します。
http://www.kk-aisu.com
紀州梅干 300g(本気のすっぱい梅干)
¥1,200
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を天日塩だけで漬込んだ逸品。梅本来の味がする本気のすっぱい梅干。梅干好きの方のもとに届くのを心待ちにしています。(塩分約18%)
かつお梅 300g(毎日食べたくなる味)
¥1,200
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を使用。鹿児島県枕崎産のかつお節との融合させた逸品。毎日食べても飽きの来ない、安定感抜群の味に仕上がっています。(塩分約10%)
紀州梅干 130g(本気のすっぱい梅干)
¥700
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を天日塩だけで漬込んだ逸品。梅本来の味がする本気の酸っぱい梅干。梅干好きの方のもとに届くのを心待ちにしています。(塩分約18%)
かつお梅 130g(毎日食べたくなる味)
¥700
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を使用。鹿児島県枕崎産のかつお節との融合させた逸品。毎日食べても飽きの来ない、安定感抜群の味に仕上がっています。(塩分約10%)
塩こうじ梅 700g(後を引く旨さ)
¥2,800
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を使用。今までにない味。ハナマルキさんの塩こうじを使用、製作段階から協力を得て遂に完成しました。梅の酸味、良さを残しつつ、まろやかな味、後を引くコク味を実現した逸品です。(塩分約10%)
紀州梅干(3年もの) 700g
¥2,800
塩こうじ梅 500g(後を引く旨さ)
¥2,000
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を使用。今までにない味。ハナマルキさんの塩こうじを使用、製作段階から協力を得て遂に完成しました。梅の酸味、良さを残しつつ、まろやかな味、後を引くコク味を実現した逸品です。(塩分約10%)
紀州梅干(3年もの) 500g
¥2,000
塩こうじ梅 300g(後を引く旨さ)
¥1,200
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を使用。今までにない味。ハナマルキさんの塩こうじを使用、製作段階から協力を得て遂に完成しました。梅の酸味、良さを残しつつ、まろやかな味、後を引くコク味を実現した逸品です。(塩分約10%)
紀州梅干(3年もの) 300g
¥1,200
塩こうじ梅 130g(後を引く旨さ)
¥700
樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を使用。今までにない味。ハナマルキさんの塩こうじを使用、製作段階から協力を得て遂に完成しました。梅の酸味、良さを残しつつ、まろやかな味、後を引くコク味を実現した逸品です。(塩分約10%)
紀州梅干(3年もの) 130g
¥700
お試しセット 100g×5p {化粧箱入)
¥2,700
かつお梅、紀州梅干、しそ漬梅、田舎漬梅、塩こうじ梅各100gづつをパック詰めにしました。 はじめてご注文される方やいろいろな味を楽しみたい方、化粧箱に入れてお届けしますので大切な方への贈り物にも最適です。
美梅
¥5,000
内容:10粒(しそ漬梅5粒+田舎漬梅5粒) 樹上熟成、完熟の和歌山県産紀州南高梅を使用。大粒の4Lサイズ以上に厳選。 中身はしそ漬けが5粒、田舎漬けが5粒入っています。まさに一粒入魂。一粒にかける情熱、とことん贅沢な逸品です。皮が薄く、肉厚、果実感の強いのが特徴。一粒一粒、和紙に丁寧に包んで、桐の箱に入れております。お中元、お歳暮、敬老の日、結婚記念日、誕生日プレゼントなど、大切なあの方への贈り物にご活用ください。
明日美梅 800g
¥3,000
池田明日美さん監修のもと、一年の構想期間を経て遂に発売開始。原材料は梅と塩のみ。余計なものは加えない、これがほんまの梅干なんよ。リアルな梅干体験をぜひ明日美梅で実感してください。一度食べるともう戻れません。(塩度18%)
《定期便》明日美梅 800g 2ヶ月毎 1年間
¥2,900
明日美梅の定期便販売サイクルは2ヶ月全6回です。通常の価格よりお得に購入できます。 ※お支払は「クレジットカード決済」「あと払い(Pay ID)」で可能です。 池田明日美さん監修のもと、原材料は梅と塩のみ。余計なものは加えない、これがほんまの梅干なんよ。リアルな梅干体験をぜひ明日美梅で実感してください。一度食べるともう戻れません。(塩度18%)
梅酢の明酢(しろ) 500ml
¥1,000
梅酢とは樹上熟成、完熟の和歌山県産紀州南高梅を天日塩で漬込んだ際に溢れ出たエキスのことです。塩味と酸味に優れたすっぱい万能調味料です。野菜の漬材として、サワー、サイダーの割材として、鳥の唐揚げなどお肉料理の下味として様々な場面で大活躍です。(塩分約18%) いままで梅酢はとてもいいものでありながら捨てられていました。その良さをより多くの皆様に知ってもらいたい、その一心で今回、池田明日美さん監修のもと、発売に至りました。
梅酢の明酢(あか) 500ml
¥1,200
梅酢とは樹上熟成、完熟の和歌山県産紀州南高梅を天日塩で漬込んだ際に溢れ出たエキスのことです。これに和歌山県産赤紫蘇、天然紫蘇液を加えてできたのが赤梅酢です。塩味と酸味に優れたすっぱい万能調味料です。野菜の漬材として、サワー、サイダーの割材として、鳥の唐揚げなどお肉料理の下味として様々な場面で大活躍です。(塩分約18%) いままで梅酢はとてもいいものでありながら捨てられていました。その良さをより多くの皆様に知ってもらいたい、その一心で今回、池田明日美さん監修のもと、発売に至りました。
梅酢の明酢(しろ+あか) 500+500ml
¥2,000
梅酢とは樹上熟成、完熟の和歌山県産紀州南高梅を天日塩で漬込んだ際に溢れ出たエキスのことです。塩味と酸味に優れたすっぱい万能調味料です。野菜の漬材として、サワー、サイダーの割材として、鳥の唐揚げなどお肉料理の下味として様々な場面で大活躍です。(塩分約18%) いままで梅酢はとてもいいものでありながら捨てられていました。その良さをより多くの皆様に知ってもらいたい、その一心で今回、池田明日美さん監修のもと、発売に至りました。お得なしろとあかのセットです。
かつお梅肉
¥500
かつお梅肉1瓶150gを1瓶単位でご購入できます。 ごはんのお伴、酒の肴、手巻き寿司などさまざまな御料理にかつお風味の梅肉をご利用ください。
こんぶ梅肉
¥500
こんぶ梅肉1瓶150gを1瓶単位でご購入できます。 和歌山県産紀州南高梅と北海道産昆布が出会い、梅の酸味と昆布の旨味が融合、まろやかで濃厚な味わいに仕上がりました。梅肉タイプなので梅の果肉感をたっぷり味わえます。おにぎりやパスタ、チャーハンの具材にしても良し、お茶に入れて梅昆布茶としても楽しめます。塩度14%。
ゴルフ梅 10個(個包装入)
¥3,000
ゴルフ好きの梅干屋でもある店主がゴルフの時に食べたいそんな味を追求しました。プレー時の気分転換に、真夏のゴルフの熱中症予防に、ぜひご活用ください。(塩度10%)
サウナ梅 10個(個包装入)
¥3,000
サウナプロフェッショナルとしての顔を持つ店主が独断にて、サウナ後に食べたい梅干を作りました。サウナ→水風呂→外気浴にてととのった後の塩分補給に最適です。(塩度10%)